Aristide Plaitin en Charlotte Gheysens halen 13/20 bij Gault&Millau

Voor Aristide Plaitin en Charlotte Gheysens is er reden om te vieren. De winnaars van Mijn Restaurant 2025 zien hun restaurant Lucien opgenomen in de gerenommeerde gids Gault&Millau, met een score van 13 op 20. De twee ondernemers noemen het resultaat een mooie erkenning voor wat ze samen hebben opgebouwd. Het nieuws deelden ze zelf op Instagram. Daar stonden ze stil bij de inspanningen van de voorbije periode en bij de mensen die volgens hen mee het verschil maken. De waardering van de gids beschouwen ze niet alleen als een persoonlijk succes, maar ook als een bekroning voor het team achter Lucien. In hun boodschap bedankten Plaitin en Gheysens hun medewerkers voor hun inzet, passie en vertrouwen. Ook de leveranciers kregen een uitdrukkelijk dankwoord, vanwege de producten en het vakmanschap die ze leveren. En uiteraard richtten ze zich tot hun gasten, die telkens opnieuw bij hen aan tafel schuiven en zo deel uitmaken van het verhaal van het restaurant. Lucien is volgens het duo ontstaan uit hun liefde voor lekker eten, mooie producten en samen tafelen. Dat Gault&Millau die aanpak nu waardeert met een score van 13/20, betekent naar eigen zeggen bijzonder veel. De ondernemers benadrukten dat ze de erkenning graag delen met iedereen die het restaurant dagelijks mee vormgeeft. De score vormt een nieuw hoofdstuk voor het restaurant, dat Plaitin en Gheysens mee opbouwden na hun overwinning in het televisieprogramma. Met hun bericht maakten ze duidelijk dat ze vooral trots zijn op de gezamenlijke prestatie. Voorlopig klinkt de boodschap dan ook vooral dankbaar: de waardering is binnen, maar Lucien blijft volgens het duo in de eerste plaats een project van het hele team.