Cyril Lignac bouleversé par le départ de Mercotte du Meilleur Pâtissier

Après quatorze ans à partager le jury du Meilleur Pâtissier, Cyril Lignac doit désormais poursuivre l’émission sans Mercotte. La pâtissière a quitté le programme en août 2025, avant le tournage de la saison suivante. Le chef reconnaît que cette séparation professionnelle l’a profondément marqué. Lors d’une rencontre organisée sur le tournage, il a raconté avoir eu du mal à imaginer l’émission sans sa partenaire. Selon ses propos, leur longue collaboration leur avait permis de se connaître parfaitement et de trouver une façon de travailler qui leur convenait. « J’ai été orphelin de Mercotte », a-t-il confié, en évoquant la tristesse ressentie lorsqu’elle a annoncé son départ. Cyril Lignac dit comprendre la décision de Mercotte, qui avait plus de quatre-vingts ans et souhaitait arrêter. Il a toutefois expliqué qu’il lui avait fallu du temps pour retrouver ses marques : le duo avait construit ses habitudes, prenait ses décisions ensemble et avait trouvé un équilibre au fil des saisons. Le chef a également rappelé que leur relation ne se limite pas au plateau : ils se voient et s’appellent encore, et il la considère comme une grand-mère. Le départ de la pâtissière a aussi fait naître chez lui des interrogations sur la suite. Après près de quinze années auprès des candidats amateurs, il s’est demandé s’il ne devait pas, lui aussi, tourner la page et se consacrer à d’autres projets. Il a finalement choisi de continuer, même si cette première saison sans Mercotte représente un changement important. L’émission accueille désormais de nouveaux jurés, avec lesquels Cyril Lignac doit construire une nouvelle dynamique.