Shaheizy Sam Utamakan Kapasiti Dapur Sebelum Tambah Meja Di Abdul’SS Cafe

Shaheizy Sam menjelaskan mengapa Abdul’SS Cafe belum menyediakan semula meja makan di bahagian luar. Menurut perkongsiannya di Threads, keputusan itu dibuat kerana kemampuan dapur ketika ini belum cukup untuk mengendalikan lebih ramai pelanggan tanpa menjejaskan mutu perkhidmatan. Sam berkata, pihak kafe sebelum ini pernah meletakkan meja di luar dengan tujuan mengurangkan masa pelanggan menunggu. Namun, langkah itu membawa kesan berbeza: jumlah pesanan yang perlu disediakan meningkat, sedangkan kapasiti dapur tidak berubah. Akibatnya, servis menjadi lebih perlahan. Dalam penjelasannya, Sam mengakui pihaknya ketika itu terlalu mahu memastikan pelanggan tidak perlu beratur lama sehingga kurang mempertimbangkan kemampuan operasi. Beliau berkata pengalaman tersebut mengajarnya supaya tidak menerima lebih banyak pelanggan daripada yang mampu dikendalikan. Pada pandangannya, kelazatan makanan sahaja tidak mencukupi jika perkhidmatan turut mengambil masa terlalu lama. Sam memaklumkan bahawa buat masa ini dia tidak berani membuka meja tambahan di luar. Sebaliknya, tumpuan akan diberikan kepada usaha meningkatkan kapasiti dapur terlebih dahulu. Selepas operasi lebih bersedia, barulah kafe itu mempertimbangkan untuk menerima lebih ramai pelanggan. Sementara itu, Sam mengalu-alukan penduduk yang tinggal berdekatan Shah Alam untuk berkunjung. Katanya, mereka mungkin tidak terlalu kecewa sekiranya tiada meja tersedia berbanding pelanggan yang datang dari kawasan jauh. Abdul’SS Cafe ialah perniagaan makanan yang dibuka sebagai tanda kenangan Sam terhadap bapanya, Allahyarham Abdul Samad Jaaman. Menurut artikel, bapanya meninggal dunia ketika Sam berusia 12 tahun.